Det sägs att egenodlad potatis är godare än köpt. Det måste nog bero på vilken sort man planterat. Jag har smakat allt ifrån riktigt goda till nästan rent äckliga egenodlade potatisar. När man försöker läsa om potatissmak finns tyvärr inte mycket att hämta. Känns som om man resonerar ”potatis som potatis”. Det finns ”Delikatesspotatis” med god smak; vad betyder det? När det står ”Mild smak” borde det betyda ”ganska smaklös”. På någon sort står det nötaktig smak, är det bra eller dåligt? Vill man att en potatis ska smaka nöt? Och vilken nöt avses? Hasselnöt, valnöt, cashewnöt?
Benämningarna på potatis kan också kännas förvirrande till att börja med. Sommarpotatis och tidig potatis. Vad är skillnaden? När jag läser om sommarpotatis så finns det både färskpotatis och potatis för långlagring i kategorin. Tror mig nu veta, efter att ha frågat runt, att man avser potatis som kan eller ska skördas på sommaren när man säger sommarpotatis. Tidig potatis är en sommarpotatis som kommer tidigt, med andra ord en färskpotatis. Höst eller vinterpotatis ska vara kvar i jorden så länge det går för att utveckla sin smak och de flesta i denna grupp är bra för lagring. Men, alla potatisar går att lagra, det handlar bara om vilka förutsättningar man har och hur länge potatisen håller sig fräsch. Om de inte gick att lagra, då skulle man ju heller inte kunna spara sättpotatisar, så det blir logiskt.
När det var dags att beställa sättpotatis inför det första riktiga odlingsåret 2019 med målet att bli självförsörjande på potatis letade och läste jag länge om olika sättpotatisar och om dess smak, sjukdomsresistens och avkastningsmöjlighet, alltså de tre olika parametrar som var viktigast för mig. Att de är mer eller mindre runda eller har en annan färg på skalet kändes inte lika viktigt, det är när de är i munnen som jag vill känna wow. Och visst kan det vara snyggt med olika färg på blommorna, men det är inte dem jag ska äta. Och sambon tyckte det lila potatismoset inte var så aptitligt.
2020 odlades dessa potatisar från eget utsäde
TIDIGA
Casablanca (EKO)
Smakrik och snabb färskpotatis. Har en RHS Award of Garden Merit. Årets potatis 2017.
Typ: Tidig färskpotatis
Konsistens: Fast enligt info men blir mjölig och mosig vid kokning och skalet spricker.
Smak: kraftig, söt, lite jordig. Mer smak än Orla.
Skördeklar: 6-7 v
Bladmögelresistens: Medel 5/9
Nematodresistens: Medel 6/9
Skorvresistens: Hög 8/9
Potatiskräfta: Resistent 9/ 9
Sådd/skörd: 1,5 kg = 20 kg
SOMMARPOTATIS att äta direkt
Queen Anne (EKO)
Delikatesspotatis med fantastisk smak. Högavkastande och frisk. Fick många men små potatisar.
Typ: Sommarpotatis
Konsistens: Mjuk
Smak: Fyllig och lite smörig. Något bättre än Marys Rose.
Skördeklar: 10-12 v. Från juli
Bladmögelresistens: Hög
Nematodresistens: Hög
Skorvresistens: Hög
Potatiskräfta: Resistent
Sådd/skörd: 1,0 kg = 18 kg
SOMMARPOTATIS som går att lagra
Amandine
Kändispotatis som har god smak och är motståndskraftig och lättodlad. Stora potatisar passar som bakpotatis. Årets fritidsodlarpotatis 2011 och har en RHS Award of Garden Merit.
Typ: Sommarpotatis
Konsistens: Fast
Skördeklar: 10-12 v
Bladmögelresistens: Medel 5/9
Nematodresistens: Hög 9/9 enligt Klostra och Låg enligt Larsviken.
Skorvresistens: Hög 8/9
Potatiskräfta: Resistent
Sådd/skörd: 1,3 kg = 15 kg
Marys Rose (EKO)
Välsmakande och motståndskraftig. Rosa skal.
Typ: Sommarpotatis
Konsistens: Mjölig
Smak: God men kanske lite vattnig. Queen Anne är bättre.
Skördeklar: 10-12 v. Från juli.
Lagringsegenskaper: ?
Bladmögelresistens: Hög
Nematodresistens: Låg
Skorvresistens: Medel
Potatiskräfta: Ej testad
Sådd/skörd: 1,2 kg = 17 kg
Nicola
Delikatesspotatis med tunt skal och stor smak. Ger stor skörd även tidigt på säsongen. Går att lagra.
Typ: Sommarpotatis
Konsistens: Fast, och det var den faktiskt!
Smak: bra potatissmak, godare än Belmonda.
Skördeklar: 10-12 v. Från juli
Bladmögelresistens: Låg-medel
Nematodresistens: Hög
Skorvresistens: Hög
Potatiskräfta: Resistent
Sådd/skörd: 1,6 kg = 18 kg
Venezia
Delikatesspotatis som ger riklig skörd tidigt. Årets potatis 2019.
Typ: Sommarpotatis
Konsistens: Fast
Smak: God med mycket smak. Bättre än Twister och Princess.
Skördeklar: 10-12 v. Från juli.
Lagringsegenskaper: Lång
Bladmögelresistens: Hög
Nematodresistens: Medel
Skorvresistens: Medel
Potatiskräfta: Ej testad
Sådd/skörd: 1,2 kg = 25 kg (många små potatisar)
HÖSTPOTATIS
Sarpo Mira (EKO)
Lättodlad, ger stor skörd och är dubbelt bladmögelresistent och motståndskraftig mot brunröta. Har rosa skal.
Typ: Höst/vinterpotatis
Konsistens: Mjölig
Skördeklar: 14 v. Från juli.
Bladmögelresistens: Hög 8/9
Nematodresistens: Låg 1/9
Skorvresistens: Medel 6/9
Potatiskräfta: Låg 1/9
Sådd/skörd: 1,25 kg = 14 kg
2019 odlade jag också följande sorter, men dessa valdes bort 2020 då det fanns andra sorter som var godare vid provsmakning.
TIDIGA
Orla (EKO)
Frisk och tidig färskpotatis som också går att lagra. Ger hög skörd och fortsätter utveckla smak hela sommaren. Fick lite skorv 2019.
Typ: Tidig färskpotatis
Konsistens: Fast enligt info men blir mjölig och mosig vid kokning och skalet spricker.
Smak: God och söt men ej lika smakrik som Casablanca.
Skördeklar: 7-8 v. Från juni.
Bladmögelresistens: Hög 8/9
Nematodresistens: Låg 1/9
Skorvresistens: Medel 7/9
Potatiskräfta: Resistent 9/9
SOMMARPOTATIS som går att lagra
Belmonda (EKO)
En allroundpotatis som är högavkastande, torktålig och lagringsduglig.
Typ: Sommarpotatis
Konsistens: Fast enligt text, men den blir ganska mjölig vid kokning.
Smak: lite jordig smak. Nicola är godare.
Skördeklar: 10-12 v
Bladmögelresistens: Hög
Nematodresistens: Hög
Skorvresistens: Medel. 2019 fick en del av potatisarna skorv här.
Potatiskräfta: Resistent
Princess (EKO)
Goda odlingsegenskaper och tillskrivs vara riktigt välsmakande med nötaktig smak. Har en RHS Award of Garden Merit och var årets fritidsodlarpotatis 2015. God lagringsförmåga.
Typ: Sommarpotatis.
Konsistens: Fast
Smak: Lite vattnig mild smak.
Skördeklar: 10-12 v. Från juli.
Bladmögelresistens: Hög
Nematodresistens: Hög
Skorvresistens: Hög
Potatiskräfta: Resistent
Twister
Ger stor skörd och mycket tålig för långlagring.
Typ: Sommarpotatis
Konsistens: Fast
Smak: Jordig smak. Inte lika god som Venezia eller Princess.
Skördeklar: 10-12 v. Från juli
Bladmögelresistens: Hög
Nematodresistens: Medel
Skorvresistens: Medel
Potatiskräfta: Resistent
Statistik och siffror
Sådd vs skörd 2020
Amandine 15 kg
Casablanca 20 kg
Marys Rose 17 kg
Nicola 18 kg
Queen Anne 18 kg
Sarpo Mira 14 kg
Venezia 25 kg
Skörd 2019
Belmonda, Marys Rose och Amandine fick angrepp av knäpparlarver.
Twister stor skörd.
Sarpo Mira blev väldigt stora.
Princess blev många små.
Trädgårdsmakarens Blogg 