En av de största utmaningarna för mig är att odla kål i alla former. Inte för att de är svåra att så eller få att växa utan för att de nästan alltid angrips av skadedjur. När man har misslyckats ett par gånger med fullständigt uppätna plantor eller upplevt maskar i den kokta broccolin inser man att kål inte går att odla utan att skydda den på något sätt. Kålfjärilen är vit och vacker, men ack så svår att hålla borta från kålen. Det finns även andra skadedjur som gillar kålen; kålflugor, kålbladlus och jordloppor samt svampsjukdomen klumprotsjuka.
Jag har skaffat rejäla kålnät från Lindbloms Frö. Med järnrör hålls nätet uppe men det gäller att inte glömma sätta för det igen när väl man öppnat. Fjärilarna är snabba och kan lukta sig till kål på långt håll. Det finns alternativ till att odla kål utan nät. Man kan för hand plocka bort larverna när man ser dem, men då har man nära på en heltidssysselsättning. Många köper en bakterie som sprutas ut och angriper larverna (produktnamn är Turex eller Larvskydd) men jag vill vara så ekonomisk som möjligt och investerar i nät som håller i många år istället.
Jag sår kål varje år i mars för att den ska hinna ge skörd senare under säsongen. Jag sår 2-3 frön i varje kruka som är 9×9 cm. Krukan fylls med 2/3 Hasselfors P-jord och toppas med 1/3 Weibulls såjord. De placeras på golvvärmen i huset och flyttas direkt till vinterträdgården när de kommit upp eftersom de inte ska ha så varmt. Där håller vi runt 15-17 grader och de får sin plats under växtbelysningen. Så snart det är frostfritt ställs de ut i växthuset. Plantorna brukar kunna samsas i samma kruka tills det är dags för utplantering, men har jag tid över planterar jag om dem en gång innan de flyttas ut i landet. Kålplantorna tål att planteras ner en bit i jorden och då får de också extra stöd eftersom basen på kålplantan är ganska tunn.
2019 provar jag också att så lite frön i mitten av mars i småkrukor som placeras i ett minidrivhus och ställs ut direkt i mitt större växthus. Jag vill jämföra hur de kommer att gro och växa till sig, om det är lönt att fortsättningsvis förså inne eller om det blir lika bra att ha dem i växthuset direkt. Resultatet var att de som förädlats inne blev större och frodigare.
Odling 2020
Brysselkål ‘Long Island’. Låga plantor men huvudena sluter sig inte särskilt bra.
Brysselkål ‘Green Magic’ F1. Bästa broccoliskörden hittills med ganska stora huvuden och lång skörd. Plockade broccoli 17 december!
Grönkål ‘Dwarf Green Curled’. Låga plantor med krusiga blad. Lagom höga för att odla under nät.
Rosettkål ‘Kalettes’. Kom inte igång med att göra rosetter förrän i oktober.
Savoykål ‘Vertus’. Stora huvuden men tyvärr inte så mycket smak som jag skulle önska.
Vitkål ‘Brunswick’ och ‘Early Ditmarsch’. Blandade ihop etiketterna så jag vet inte vilken som var vilken.
2019-03-02 såddes följande sorter
Savoykål ‘Vertus’. Ger fina huvuden men det går utmärkt att skörda de yttre bladen efterhand, dock kan de få mycket tuggmotstånd om de blivit för grova. Jag har lyckats bra med denna sort tidigare som syns på bilden. Sorten anges vara tidig men är tyvärr inte så vinterhärdig. (Frö från Weibulls).
6 mars: de första har tittat upp, såddes för 3 dygn sedan.
24 mars: fyllt på extra jord i krukorna för att stödja upp dem
25 mars: sådde 6 frön extra och ställde ut i växthuset.
2019 blev huvudena små pga för tät plantering. De sprack också upp och blev allmänt dåliga så inget smakprov i år.
Rosettkål ‘Kalettes’. En jättegod favorit som jag provade 2017 första gången. Bäst är de stekta i lite smör med en gnutta salt och vitlök. Det bildas lösa huvuden eller rosetter i bladfästen fram till sent på säsongen. Dock tar det ett tag innan dessa rosetter börjar bildas. Plantorna varierar lite i färg, från klart grön till rödaktiga. Höjd finns inte angiven på påsen men de brukar bli mellan 50-70 cm. (Frö från Weibulls)
6 mars: de första har tittat upp, såddes för 3 dygn sedan.
24 mars: fyllt på extra jord i krukorna för att stödja upp dem
25 mars: sådde 6 frön extra och ställde ut i växthuset.
2019 bildades rosetterna väldigt sent och den 1 november kunde jag skörda lite grann. Mycket dålig utdelning i år.
Grönkål/Svartkål/Palmkål ‘Nero di Toscana’. Kulturarvssort från 1800-talet. Vackert växtsätt och har varit väldigt lättodlad. Har blågröna buckliga blad som liknar savoykålen och har högst innehåll av A-vitamin av alla grönkålsorter. Höjd ca 75 cm. Lite svåra att hantera vid tillagning då de krullar i hop sig, och man måste ta bort den hårda märgen i mitten. (Frö från Runåbergs)
10 mars: fröna har grott
24 mars: fyllt på extra jord i krukorna för att stödja upp dem
Broccoli ‘Calabrais’. Gammal italiensk sort från slutet av 1800-talet. Ger medelstora huvuden runt 12-15 cm som är kompakta och ger gott om sidoskott. Trögblommad vilket är en fördel om man inte hinner skörda på några dagar. Höjd ca 60 cm. (Frö från Runåbergs)
10 mars: fröna har grott
24 mars: fyllt på extra jord i krukorna för att stödja upp dem
25 mars: sådde 6 frön extra och ställde ut i växthuset.
2019 fick jag åter igen en ganska skral skörd av denna sort. Kan inte påstå att den var trögblommad i år, det blommade hej vilt. De bästa sidoskotten kom sent i oktober. Under sommaren drabbades den av lusinvasion.
Brysselkål ‘Jade Cross E’ F1. Har stora fasta rosetter och ger en stor skörd. Ny sort hos mig. Höjd ca 90 cm. Höll sig på en bra nivå och fick runda fina bollar som satt tätare och tätare ju längre upp på stängeln de kom. (Frö från Weibulls)
6 mars: de första har tittat upp, såddes för 3 dygn sedan.
24 mars: fyllt på extra jord i krukorna för att stödja upp dem
25 mars: sådde 6 frön extra och ställde ut i växthuset.
29 okt: Plockat in alla brysselkål och skördat rosetterna.
Brysselkål ‘Red Ball’. Kallas också Karamellkål. Vackert röd planta som ger små runda huvuden som sitter ganska glest på plantan enligt min erfarenhet. Förlorar tyvärr färgen vid tillagning men det blir en färgklick i trädgårdslandet så den får vara med i år igen. Höjd ca 75 cm enligt påsen men blir mer än meterhöga. Får avlånga rosetter som sitter ganska glest. (Frö från Impecta)
10 mars: fröna har grott
24 mars: fyllt på extra jord i krukorna för att stödja upp dem
Purpurkål ‘Scarlet’. En tjeckisk grönkål som är mer lilaröd och daggmatt i färgen än grön. Dock framträder färgen mest när plantan utsatts för frost. Är köldtålig ner till -18 grader. Har krusiga blad som skördas nerifrån och uppåt. Blir 80-120 cm hög. Ny sort hos mig. En vacker prydnad i landet men utan någon smaksensation. (Frö från Weibulls)
10 mars: fröna har grott
24 mars: fyllt på extra jord i krukorna för att stödja upp dem
Trädgårdsmakarens Blogg 